鸡胗鸡肫是什么有什么作用
作者：eric 时间：2023-11-16
导读：鸡胗 简介 鸡胗就是鸡的肌胃，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物！胗是指肌胃！ 鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边 。 南方俗称：鸡石子肫zhūnㄓㄨㄣˉ 禽类的胃（亦..."
鸡胗 简介 鸡胗就是鸡的肌胃，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物！胗是指肌胃！ 鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边 。 南方俗称：鸡石子肫zhūnㄓㄨㄣˉ◎ 禽类的胃（亦称;胗;）：鸡～。 鸡肫 鸡肫 zhūn ◎ 禽类的胃（亦称;胗;）：鸡～。 
◎ 诚恳、真挚：～～。～笃。 鸡肫也称;鸡胃;。俗称;鸡肫;。鸡杂之一。形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。韧脆适中，口感好。常用于炸、爆、卤等。如：炸肫仁、火靠
菊花肫、爆肫花、卤鸡肫。 食疗作用 味甘平、性涩、无毒。 有消食导滞，帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
◎ 诚恳、真挚：～～。～笃。 鸡肫也称;鸡胃;。俗称;鸡肫;。鸡杂之一。形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。韧脆适中，口感好。常用于炸、爆、卤等。如：炸肫仁、火靠菊花肫、爆肫花、卤鸡肫。 食疗作用 味甘平、性涩、无毒。 有消食导滞，帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 
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