解密：“酒过三巡，菜过五味”的具体含义

作者：eric 时间：2023-11-16

导读：　含义　　在评书与旧戏中经常可以听到“酒过三巡，菜过五味”的话。　　所谓“三巡”，就是三遍。主人给每位客人斟一次酒，如巡城一圈，斟过三次，客人都喝光了，这就叫“酒过三巡”。　　这句套话表明宴饮已经到了一定的深度，有什么实质性的问题可以开始谈..."

含义　　在评书与旧戏中经常可以听到“酒过三巡，菜过五味”的话。　　所谓“三巡”，就是三遍。主人给每位客人斟一次酒，如巡城一圈，斟过三次，客人都喝光了，这就叫“酒过三巡”。　　这句套话表明宴饮已经到了一定的深度，有什么实质性的问题可以开始谈了，或者说宴饮已经到了尾声。　　来源　　“酒过三巡”这种说法大概起源于人们围桌进食以后。以前，人们进食方式是席地而坐，各有一套食具，分餐而食。与宴上海民办初中摇号,undefined

者各有一席，分散而坐，为之斟酒也不会有“巡”的感觉。随着胡床(一种高脚折叠椅)传入中原，人们有了高凳，为此逐渐发明了桌子。　　到了唐代人们围着桌子(类似长方的高案)吃饭的图画出现了，像《宫乐图》中，宫女围着案子而坐，一位宫女执长柄杓为其他宫女轮流斟酒，这 undefined

才有“巡”的意味。　　古人倡导饮酒有节，饮不过三爵，过则违礼。　　因此“酒过三巡”的深层含义应是：酒已经喝得不少了，有正事谈正事，没有正事的话，也就应该散了。

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