世界现存最早的蔗糖专著:糖霜谱
作者:eric 时间:2023-11-23
导读:《糖霜谱》,宋代王灼撰,约成书于1154年,共7篇,计有 “糖霜原委”、“蔗古记”,“种蔗之法”、“造糖之器”、“结霜之法&rd..."
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糖霜谱》,宋代王灼撰,约成书于
1154年,共7篇,计有 ;糖霜原委;、;蔗古记;,;种蔗之法;、;造糖之器;、;结霜之法;、;糠霜性味;等。其中,;种蔗之法;、;造糖之器;、;结霜之法;很有实用价值,对后世影响较大。该书距今 约800余年,是世界现存最早的蔗糠专著。至于《糖霜谱》七篇的具体内容这里就不详细写了,有兴趣的可以百度一下。估计也没什么人对这感兴趣。


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