留学日本食品学专业

近年来，越来越多的中国学子选择留学，那其中留学日本食品学专业？本文则针对这个问题，为大家整理了资料，接下来咱们就一起往下了解吧。

1、食物学概念

都是以生物学、医学、化学的基础知识为研究要素，所以食物学的基础课程较多。首先要充分理解食物的专门知识，例如食材的营养成分以及食物的加工、腐朽之后的变化情况等，所以说生理学、生化学、有机化学等化学·生物系的知识作为基础科目的重点。

在专门课程的设置上，主要集中在三大领域：

1)营养学，重点研究食物的营养和健康，学习科目有《临床营养学》、《公众营养学》、《成人营养保健论》等。

2)食品学，重点研究食物的成分，学习加工和保存的技术。

3)调理学，主要研究食材的调理技法。食物学十分重视理论与实践相结合的学习方法，而且跟其他学科相比在就业率方面也是一直高居首位。

2、研究对象

本专业培养具有化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测等方面基本理论和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计及食品质量与安全检测、控制、监督、执法、管理等方面工作的复合型高级工程技术人才。

3、研究方法

食物学十分重视理论与实践相结合的学习方法。食物学的基础课程较多，涵盖生物学、医学、化学、营养学等多学科的基础知识，注重培养学生学习食物加工以及保存的实际技术和食材的调理技法。

4、学科分支

营养学、食物学、加工学、临床营养学、保健学、生理学、调理学、公众营养学、食品工程、微生物学、化工和食品技术、生物化学、食品化学、分析化学、食品免疫学、食品质量与安全、食品进出口检验等。

5、发展前景

学生毕业回国后前往各类食品生产企业，食品科研单位、食品贸易部门、食品行业行政管理部门以及食品质量监督、卫生防疫等部门。能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作;食品的科学研究和成果推广工作;食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。近几年来，日本食物学科毕业生一次就业率都在90%以上。已成为教学、科研、企业的卓越人才，在国有大型企业、大型跨国公司的技术、生产、管理、销售等方面都起着举足轻重的作用。

6、推荐院校

御茶水女子大学、日本女子大学、早稻田大学等等。

【扩展阅读】

早稻田大学

早稻田大学，一个具有浓厚田园色彩的校名，它是日本最负盛名的大学之一，与庆应大学并称“日本私立双雄”。其前身是1882年大隈重信设立的东京专门学校。1901年改称早稻田大学，当时同时设置了专科部和大学部。1949年的'学制改革，该校随之成为新制大学。2004年新设国际教养院。

该校设有大学本科和研究生院。本科包括政治经济学、法学、文学、商学、教育、社会科学、创造理工等13个学部。研究生包括政治学、经济学、法学、文学、商学等12个研究科。该校的戏剧博物馆内藏世界上数量最多、时间跨度最长的浮世绘。

本科留学条件：

1) 先申请进入日本语言学校学习(最短一年，最长两年)日语，然后参加日本留学生考试(分文、理科，用日语出题);

2) 学生可根据留学生统一考试成绩水平，参加多所自己喜欢的学校的入学考试;

3) 再次挑选，最终确定大学，到校注册，成为正式学生。

研究生留学条件：

1)国家统招本科毕业生，毕业证、学位证齐全;

2)日语二级以上，文科类专业、日语专业学生要求一级;

3)费用为10万人民币左右及20万人民币(或300万日元，或3万美元)的保证金。

其他辅助条件：

1、英语成绩

日本的一些著名学府，例如东京大学、京都大学、大阪大学对英语有一定要求，英语成绩优异的学生有较大优势。

2、合理的专业请求

去日本读什么专业，这也是个大问题。到日本后继续攻读国内的专业当然是最好。

3、优秀文书的写作

提交日本留学申请材料，主要是包括履历书、推荐信、研究计划书。日本申请采取的是导师制，导师完全决定了录取结果，所以材料怎么样能打动导师就是最大的学问了。

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