小镇青年玩转“农场”回血乡村

　　1988年出生的胡斌自嘲，这几年，自己晒得越来越黑了，看着比同龄人大好几岁。

　　的确，皮肤黝黑的他和家乡的土地很“般配”。近日，中青报·中青网记者到访他开在合肥蜀山区小庙镇的胡杨家庭农场时，他正驾驶小型拖拉机在田垄劳作，裤腿上粘着泥巴。

　　2015年，他在家人支持下投资建设农场。可2018年冬天，胡斌精心种下的50多亩桔树全部被冻死。但第二年开春，走出失落的他又种起了桃树。

　　草莓、葡萄、猕猴桃、火龙果等都是胡斌种出的特色产品。农忙时，附近20多位农户来帮着做工，一天有100多元收入。他还热情指导前来取经的农民，教大伙如何养护火龙果。他的爱人刘丽丽也会帮着卖水果。“我是土生土长的小庙镇人，希望帮助更多人在家门口过上幸福生活。”他说。

　　这些年，在胡斌夫妻俩勤劳打理下，农场种植规模达300亩，4000多平方米的大棚拔地而起。胡斌说：“我曾在外地开饭店，做农业和做餐饮的道理是相通的，都要辛苦劳作实干，都要能吃苦，光靠嘴说没用。”

　　他总结道，“做农业，有，你也着急；没有，你也着急。一方面怕地里没有产出，另一方面又怕货卖不出去。”因此，一直抱着传统思路的他开始学习电，路边开起饭店，靠着勤劳本分和一技之长留住顾客。

　　21世纪初的10年，王拐岗餐饮鼎盛时，有近70家土菜馆，从业人员500人，“吃地道合肥菜就来王拐岗”成为远近闻名的共识，诚信经营更是这里一大特色，过往客人若有钱包丢在任何一家店内，最后都能物归原主。

　　2016年，余本银当选“中国好人”。接手饭店后，康卫跟着母亲学炒菜和经营理念，坚持更新特色菜肴。他还经营农场养鸡和养鹅，聘请当地农民做工。

　　事实上，饭店所有餐饮原材料都来自当地农民。除了个体养殖户，康卫与近10家农场、合作社长期合作，今年，鸡鸭鹅香肠等订单更是突破1.5万份。“有的养鸡户一年到头忙活，就盼着卖个好价钱，他们一大早跑去农贸市场，卖不出去就干着急。我答应他们，只要达到质量标准就收购。比如，农户原来3只鸡卖200元，我以280元收购；我还以高于市场价的价格从一个农场订购上千只鹅，让养殖户没有后顾之忧。”康卫说。

　　如今，饭店有30名员工，一半都是年轻人，包括两名80后党员，他们组织技术专家走进当地农场，科普如何提升养殖品相、种植产量。康卫常和团队年轻人说，创业成功不能忘本，一定要反哺家乡发展。

　　在团蜀山区委、小庙镇、拐岗社区鼓励下，康卫计划和社区集体经济合作社共同研发预制菜，提升农产品附加值，增加农场收入。他还进行资源嫁接引流，定期组织区青年商会前往小庙镇商谈文旅产业合作，将年轻人的目光聚焦到农村来。

　　中青报·中青网记者 王海涵 王磊 来源：中国青年报