长寿必吃的四道菜：看看你知道多少

山珍海味虽然可口，却不一定健康。如今人们吃东西，营养健康往往摆在首位，越来越多人意识到，吃得贵并不代表吃得好。　　这四种菜看似不起眼却被老祖宗称为;长寿菜;。　　1、海带 　　降血脂　　海带生长在海水中，是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。　　海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。　　做法：海带切丝，洗净焯水。加入蒜泥、酱油、醋、蚝油和食盐拌匀即可。海带　　2、香菇　　调节免疫　　香菇在我国食用历史悠久，被称为;菇中之王;。明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是;长寿菜;。　　香菇;益气不饥，治风破血和益胃助食;，现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性。　　做法：香菇去蒂洗净挤净水份。锅中放少许油，入香菇略炒盛出。入甜面酱炒香，加入香菇翻炒。加入适量水、少许高汤精大火煮开。汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。香菇　　3、蕨菜　　祛炎症　　蕨菜又叫做龙头菜、如意菜，是山区很常见的山野菜。它富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素，营养价值很高。　　蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效，对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗功效。　　做法：食用时，用开水焯一下可去涩味。蕨菜　　4、马齿苋　　杀菌　　马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。　　马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。　　做法：马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。长命菜