云舒：莫让“罂粟壳”酿舌尖上的“毒瘾”

近日，国家食药监总局通报了35家涉嫌违法添加罂粟壳的餐饮服务单位，其中还包括京城一家天天排大队的饭馆。舆论的一个共识是，不管是小餐馆还是大品牌，无论是袋装熟食还是现做;堂食;，只要涉嫌添加有关致瘾品，就应依法处置。(1月25日《人民日报》)　　长期以来，食品安全问题一直是人们关心的热点话题，此前各类食品不断亮起安全;红灯;，轮番出镜挑战舌尖上的;安全阀;。而当所谓的好吃、上瘾并不来自于事物本身，而是以;罂粟壳;等物质酿成的;毒瘾;，这无疑是对舌尖安全的挑战。奇趣动物，未解之谜，灵异恐怖，考古发现，历史真相，奇人奇事　　诚然，任何人外出用餐都会希望自己吃到的是既美味又卖相好的食物，但更重要的是食品的质量。如果所有好吃的食物中都加入了类似;罂粟壳;一类的物质，那么不仅仅是毒品的传播途径需要充要重新定义，;舌尖上的安全;也需要质地更加精良的;安全阀;。　　笔者以为，;罂粟壳;被加入食物中，某种程度上说明我们政府虽然在食品安全领域叫得响，却不能真正地拿出合格的监管态度，部分监管部门在执法过程中还存在某些;潜规则;在作祟为类似企业;开道;。诚然，看到这些的食品问题被曝光并查处，我们还是欣慰的，因为监管者并不是不关注百姓最常接触的食品问题，从而为类似企业打开通道，而是坚决查处，为百姓守好舌尖上的;安全阀;。　　但是，仅止于;查处;的;安全阀;并不能让百姓彻底安心，相反，还可能让百姓更加担心。毕竟食品安全是老生常谈的问题，而这些;毒食品;频频亮起红灯说到底还是监管不到位。法规不完备、惩罚不到位、监管不认真，这些问题的不断累积就造成今天食品安全频亮红灯的现状。而;查处;式地拧紧;安全阀;只能暂时性地保证一部分的食品安全，并不能将问题商品挡在百姓的舌尖之外。　　在笔者看来，制度的完善需要时间调研，但是监管的态度确实可以立竿见影的。要保障舌尖上的安全，需要一批真正认真负责的食品安全执法者，更需要为这些监管者提供有力的监管依据，让那些钻法律漏洞的企业无法再钻空子，对违反法律的企业给予严厉的惩处，真正守住人民舌尖安全的底线。我们需要走出食品安全的困局，就更需要政府尽快真正紧闭;安全阀;，百姓想看到的不是政府在出了问题之后查处，而是将食品安全问题扼杀在萌芽之中。我们期望通过政府的有力措施，让;罂粟壳;不会酿成舌尖上的;毒瘾;，更能实现食品和舌尖;安全阀;的质量好。