世界现存最早的蔗糖专著：糖霜谱

作者：eric 时间：2023-11-23

导读：《糖霜谱》，宋代王灼撰，约成书于1154年，共7篇，计有 “糖霜原委”、“蔗古记”,“种蔗之法”、“造糖之器”、“结霜之法&rd..."

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糖霜谱》，宋代王灼撰，约成书于 undefined

1154年，共7篇，计有 ;糖霜原委;、;蔗古记;,;种蔗之法;、;造糖之器;、;结霜之法;、;糠霜性味;等。其中，;种蔗之法;、;造糖之器;、;结霜之法;很有实用价值，对后世影响较大。该书距今约800余年，是世界现存最早的蔗糠专著。至于《糖霜谱》七篇的具体内容这里就不详细写了，有兴趣的可以百度一下。估计也没什么人对这感兴趣。

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