神舟二十号航天员王杰谈“太空烧烤”：宇宙级美味

中新社北京1月16日电 (记者 马帅莎)“当时我们烤了牛排和鸡翅，香气四溢，肉质鲜嫩多汁，一口下去满是幸福感，绝对配得上‘宇宙级美味’的评价。”谈到“太空烧烤”，神舟二十号航天员王杰满脸笑意。

神舟二十号乘组与记者见面会16日在北京举行，乘组三人现场分享了太空驻留期间的工作生活点滴。其中，备受网友关注的“太空烧烤”让王杰记忆犹新。

完成“太空会师”后，神舟二十号乘组与神舟二十一号乘组首次在中国空间站尝试现烤鸡翅和牛排。

据王杰介绍，集加热与烘烤于一体的热烘烤装置设计精巧，巧妙地将“抽油烟机”功能集成在烤箱内部，完美化解太空烹饪中油烟吸附与气味控制的难题，操作简单、直观、高效，让航天员在太空也能享用热腾腾、香喷喷的烤制食物，成为太空生活的暖心亮点。“我们6人围坐在一起共享美食的欢乐时刻，这种感觉是无与伦比的。”王杰说。

王杰曾是一名在地面参与空间站建造的航天科技工作者，那时，他对空间站的理解更多的是基于理论和地面验证。“而在太空亲手操作维护时，空间站便成了我工作和生活的‘家’。”王杰说，每一个设备、每一个接口都变得具体而真实，操作维护时需要更精细的身体控制和更灵活的应变能力。这种“亲手触摸、亲身实践”的体验，让他对空间站的设计理念和工程细节有了更直观和更深切的体会。

从航天科技工作者转变为航天飞行工程师，从在地面参与建造到在太空亲手操作维护，身份的转变让王杰深刻体会到“学以致用”的价值。

他寄语青少年朋友：“太空之旅从来不是浪漫的童话，而是需要用汗水和坚持浇灌的征程。你们现在学的每一个公式、掌握的每一项知识，都可能成为你们未来探索星辰大海的阶梯。中国空间站的大门始终向怀揣梦想的你们敞开。”(完)