刀豆和什么相克 食用醋会破坏刀豆中营养

刀豆有着非常丰富的营养成分，可以促进人们的肠胃消化，而且做法也是多种多样多样。这让很多人都特别喜欢吃刀豆，不过在吃刀豆时要十分注意注意，吃刀豆后是千万不能喝醋。因为刀豆和醋是相克的，如果食用醋会破坏刀豆中营养成分。

一、刀豆很醋相克原因

刀豆和醋相克主要原因是刀豆和醋同时摄入之后，由于进入胃里这特殊环境醋可能会和刀豆产生一系列反应，从而导致破坏刀豆中一些营养物质。除了会破坏刀豆营养物质外，可能还会产生一些不适宜人体消化物质。所以在吃刀豆时，千万不要吃醋。其实刀豆并不是唯一一种不能和醋一起吃的食物，在豌豆不能与什么一起吃中讲到过，豌豆和醋也是相克的。

二、刀豆是什么植物

刀豆对于生长环境要求不是特别高，对于较适宜刀豆种植地方主要是光照充足还有气温较为温暖。我国不管是在东南还是在西北基本上到处都有刀豆种植，不过种植地方不一样，可能也会影响到刀豆生长，间接影响刀豆口感。

刀豆有着丰富营养价值，老年人多吃刀豆可以促进血液流通。对于这些有心脏病、高血压、动脉硬化患者多吃刀豆也可以起到有效缓解。青少年多吃刀豆则可以促进身体发育，因为刀豆中含有人们所需的一些维生素 促进青少年对这些物质吸收，促进发育。

当然除了上述这些功效之外，其实刀豆还有着许多功效。不过也不是人人都适宜吃，特别是对于一些消化系统较为虚弱患者，多吃刀豆不但没有好处，反而还会发生腹泻、呕吐、消化不良 所以消化系统虚弱患者还是刀豆好。

对于刀豆做法，绝大部分人经常把刀豆和肉丝一起炒。这到菜比较容易做，基本上每个人都会。刀豆除了可以炒肉丝还可以用来煲汤，不过需要消耗时间可能会比较长。或者也可以把刀豆来酿酒，酿好的刀豆酒功效也是非常多。

东江在古代的时候又被称作是湟水还被称作龙川江，属于珠江水系，东江的源头是在江西省的桠髻钵山，在源头位置被称为三桐河，向西南方向流去，经过很多县之后，最后在东莞市的龙头镇结束，流入珠江地区，在黄埔区还流到狮子洋。

一、东江水流介绍

东江的河流长度在五百六十二公里，集水面积达到三万多平方公里，在东江的上游还被称为是邬水，下游才开始叫做东江，在东江流过的地方有两个水库，一个是新丰江水库，一个就是枫树坝水库，这两个水库供应了香港大部分地方的用水。

东江流域，是属于东北地方高，西南地方低的，东江和邬江的分水岭的高度就达到一千多立方米，给香港输送水源的新丰江和枫树坝的总容量可以达到一百五十多亿立方米，这两座水库的蓄水量，在我国大型水库中可以占到百分之六十左右。

二、保护东江水

很久之前，国家就对东江非常的重视，我们国家的周总理来到东江的地方还亲自提笔，让后人保护好东江水，号召所有人都要有保护环境的意识，在东江源头上，还有东江源的字，在04年的时候，才正式把桠髻钵定为东江的源头。

东江的位置就在江西和广东两个地方的边陲，处在中间的一个区域，江西境内的东江年纪有三千五立方米，占东江的百分之九点九，东江大部分是处于广东，但是源头是处于江西，江西就是东江的源头地方。

三、东江上游是邬水

东江的上游还被称作是邬水，长度为一百三十公里左右，占了东江的极少部分，因为水源是在山丘地区，所以环境是非常恶劣的，河谷大多数都是为v型，水流较急，还容易发生冲水泥石等现象，这是在上游地区到下游之后，水流就变得缓慢，河道也开始变宽，东江的水一直都很清澈。