太空飘香！中国航天员在天宫站烤鸡翅，190种美食背后的硬核科技

哇！你能想象吗？在距离地球400公里的中国空间站里，最近竟然飘起了烤鸡翅的香味！这可不是科幻电影，而是真实发生的“太空吃播”现场。神舟二十一号航天员乘组和神舟二十号的“战友”们，用一台刚刚上线的“太空烤箱”，亲手烤制了金黄焦香的奥尔良鸡翅和黑椒牛排，让冰冷的太空舱瞬间充满了人间烟火气。

一、从“挤牙膏”到“太空烧烤”，餐桌上的二十年巨变

这缕烤肉香的背后，是中国航天食品一段漫长的进化史。回想2003年，杨利伟乘坐神舟五号首次进入太空，在21小时的飞行中，他只能吃一些即食的八宝饭、小月饼，食物都是凉的。那时候，能“吃饱”就是最大的胜利。

真正的突破发生在2005年的神舟六号任务，我们的航天员第一次在太空吃上了热饭热菜！从此，中国航天员的餐桌越来越丰盛，鱼香肉丝、宫保鸡丁等家常菜被端上太空。进入空间站时代后，食品种类更是暴增至190多种，食谱10天不重样，堪称“太空豪华菜单”。

但请注意！此前所有的美味，都属于“加热”预制菜。而这次烤鸡翅，是划时代的从“加热”到“烹饪”的跨越。航天员将生鸡翅固定好，放入热风烘烤机，28分钟后直接变成滋滋冒油的成品。这其中的美拉德反应带来的焦香风味，是任何复热技术都无法比拟的，简直是舌尖上的一次革命！

二、“太空厨房”黑科技：如何搞定失重下的油烟？

在太空烤东西，听起来很酷，做起来却难如登天。最大的挑战就是微重力环境：油烟不会向上飘，而是四处扩散，可能损坏精密仪器。

这台仅有5.8公斤重的“太空烤箱”是个真正的黑科技产品。中国航天员科研训练中心的科研人员攻克了温控技术、残渣收集和高温催化净化等难题，实现了无油烟处理，完全满足空间站的苛刻环境要求。它经历了严苛测试，可以连续可靠运行500次，确保航天员能安心享受烹饪乐趣。

三、一口烤翅，暖的是心

你可别小看这一口烤翅。对于要在密闭空间站生活数月甚至半年的航天员来说，这不仅仅是口腹之欲的满足，更是重要的心理支持。中国航天员科研训练中心专家刘伟波就动情地说：“如果航天员在相对密闭的空间环境里生活了几个月后，能够吃到自己亲手烘烤的香气扑鼻的鸡翅……会不会有一种满满的幸福感？”是啊，这口热乎气，暖的是胃，更是心。

不仅如此，空间站里的“太空菜园”也持续丰收，生菜、樱桃番茄等新鲜果蔬已经能为航天员提供4.5公斤的补给，甚至实现了“从种子到种子”的全周期培养。中秋佳节，航天员还能吃到特制的“太空月饼”和丰盛的加餐。我们的目标，就是让航天员在星辰大海中，也能感受到家一般的温暖与滋味。

从冷餐到热饭，从预制菜到现场烤制，中国航天员的餐桌变迁，浓缩了中国载人航天工程自力更生、创新超越的辉煌历程。这缕太空中的烤肉香，不仅标志着我们技术的领先，更彰显了极致的人文关怀。为中国航天点赞，期待未来更多“舌尖上的天宫”奇迹！