【1】茶礼起源
从唐太宗贞观十五年(641年),文成公主入藏时,按本民族的礼节带去茶开始,至今已有1300多年了。唐时,饮茶之风甚盛,社会上风俗贵茶,茶叶成为婚姻不可少的礼品。
【2】茶礼演变
宋时,由原来女子结婚的嫁妆礼品演变为男子向女子求婚的聘礼。至元明时“茶礼”几乎为婚姻的代名词。女子受聘茶礼称“吃茶”。姑娘受人家茶礼便是合乎道德的婚姻。
清朝仍保留茶礼的观念。有“好女不吃两家茶”之说。由于茶性不二移,开花时籽尚在,称为母子见面,表示忠贞不移。
如今,我国许多农村仍把订婚、结婚称为“受茶”、“吃茶”,把订婚的定金称为“茶金”,把彩礼称为“茶礼”等。在婚礼中用茶为礼的风俗也普遍流行于各民族。
【3】婚礼敬茶定亲茶习俗
中国自古以来就有以茶做媒,吃茶定亲的习俗。所谓百年修得同船渡,千年修得共枕眠。在中国这个有着数千年道德观念的自古以来就有客来敬茶的礼节,特别是在婚礼上,茶礼更是不可缺少的一个重要礼仪,而每个民族都有着不同的婚典茶礼。
【4】茶的美好寓意
茶在民间婚俗中历来是“纯洁、坚定、多子多福”的象征因“茶性最洁”可示爱情“冰清玉洁”;“茶不移本”,可示爱情“坚贞不移”;茶树多籽,可象征子孙“绵延繁盛”;茶树又四季常青,以茶行聘礼寓意爱情“坚贞不移”,又寓意爱情“永世常青”、祝福新人“相敬如宾”、“白头偕老”。
故世代流传民间男女订婚,要以茶为礼,茶礼成为了男女之间确立婚烟关系的重要形式。
【5】范例新人奉茶仪式简单版的主持词
两代人的情感交织在一起。请新人到新娘的父母面前敬感恩茶。
先婆家:请新人到新郎父母面前。新郎要亲手为爸爸妈妈斟上这杯感恩茶,新娘要亲手把这感恩茶躬身敬给公公、婆婆,叫一声:爸爸、妈妈。新人改口了,从今以后,X家又多了一个好女儿。好,请新人一起给爸爸妈妈鞠上一躬。
后娘家:新娘要亲手为爸爸、妈妈斟上这杯感恩茶,新郎要把这感恩茶敬给岳父、岳母,并叫一声:爸爸、妈妈。从今天开始X家多了一个好儿子。新人给爸爸、妈妈鞠上一躬。来,新娘拥抱一下妈妈。从今天开始要离开妈妈的怀抱,成立自己的小家庭,开创新生活了,但是不要忘了常回家看看二老。
中国的茶文化博大精深,在婚礼中的运用也非常广泛,你还知道哪些茶礼呢?
喝茶是一种享受,尤其是约三五好友聚在一起,来一壶香味浓郁的普洱,那种惬意感是无与伦比的。既然说到了喝茶,那首先应该选茶,到底什么样普洱才是好茶?其实现实中有很多茶客对茶的认识是不太对的,小编总结了以下几点,和大家探讨一下。
一、越陈的普洱越好喝
这种说法有一定的局限性。小编认为普洱茶越老,味道越好。在小编看来,陈年普洱茶确实比新茶好。普洱茶作为一种发酵压缩茶,其香气只有经过一段时间的发酵后才会出来。与新茶相比,妥善保存的旧茶会减少和消失涩味,并被醇香浓郁的香气所取代,颜色也会从不透明的黄色变为半透明的红色。然而,虽然一些熟茶经过人工加工,并在短时间内进行快速人工发酵,但其涩味却有所降低,但毕竟与自然发酵相比,其色泽和口感有所不同。
但是老茶绝对美味。普洱茶具有吸附性。如果在储存条件下与有异味的物品一起储存,茶叶自然会充满异味,因此味道会大大降低。即使20年、30年甚至50年的普洱茶饼储存不当,其味道也比合理储存三四年的茶饼更差。如果储存条件不好,出现霉变和腐烂的问题,这种茶就不能长时间饮用。因此,“我张开嘴喝普洱茶很多年”的说法本身并不十分准确。
二、越贵的普洱茶越好喝
普洱茶的质量主要受销售环节的影响。如果我们没有选择普洱茶的基本知识,高价购买的茶饼可能是劣质的茶饼。然而,并非所有的老茶都有收藏价值,这应该从茶叶的原料和保存条件来考虑。具有收藏价值的茶叶必须是优质的毛茶,内外一致无拼配,再加上合理的发酵条件,才能有收藏价值。收藏价值的最大体现主要是自然发酵过程中味道、汤色、香气等综合内在品质的变化过程。在小边看来,普洱茶的品质从表面上看不出来。它必须通过饮用、品尝和比较来区分。即使是有经验的饮茶者也无法识别茶饼的年龄,尤其是10岁以上的老茶饼,因为时间越长,发酵速度越慢,二十年和两三年岁的茶饼也很难区分。
三、只有普洱地区产的才是好茶
在小编看来,并非云南产的普洱都能称作“普洱”,真正好的普洱茶产地除了历史上的六大茶山外,还包括思茅市、普洱县及勐海、景迈、景谷地区,而易武、班章的茶也不错。喜欢和茶的人普遍认为,从产地来划分,勐海地区的普洱质量都很好,这与当地的水源有一定关系。经业内人士考证,勐海地区的熟茶都很好喝;而普洱质量最好的地区有三个,一是思茅和普洱一带;二是景迈和景谷的大白茶;三是易武、班章的普洱茶,这两地的生茶和熟茶质量均好,但其价格却最贵。在小编看来,并非所有产自云南的普洱茶都可以称为“普洱茶”。真正好的普洱茶产地包括思茅市、普洱县和勐海、景迈、景谷地区,而易武、班章出产的茶叶也很好。
喜欢喝茶的人普遍认为勐海地区普洱茶的质量最好,这与当地的水源有关。根据业内研究,勐海地区的熟茶非常美味。然而,普洱茶有三个品质最好的地区,一是思茅和普洱茶。二是景迈和景谷的大白茶。三是易武、班章的普洱茶,这两个地方的生茶和熟茶质量都很好,但是价格却很贵。至于很多茶商宣传的“古树茶”说法,云南省思茅市的一位古茶树专家曾经说过,云南现存的古茶树已经很少了,由于历史原因,很多古茶树都被砍掉了,所以说产量也不高,而古树也已经得到政府保护,因此不可能会有大量古树茶,如果说有大量古树茶肯定是在炒作。