学前教导论文开题报告范文：4-6岁幼儿不良饮食行动调查研究


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作者：gufeng


发布时间：-01-12 19:41


论文字数：5456字




论文编号：
sb011219411715136


论文地区：中国


论文语言：中文


论文类型：开题报告


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本文为学前教导论文开题报告范文，以“4-6岁幼儿不良饮食行动调查研究”为例介绍了学前教导论文开题报告的写作方法。

文章类型：

4-6岁幼儿不良饮食行动调查研究

开题报告&

&

目 录&

一、选题背景&

二、研究目标和意义&

三、本文研究涉及的重要理论&

四、本文研究的重要内容及研究框架&

（一）本文研究的重要内容&

（二）本文研究框架&

五、写作提纲&

六、本文研究进展&

七、目前已经浏览的文献&

&

一、选题背景&

&

幼儿时代是人生发展的最初阶段，是身材生长发育的要害期，也是行动习惯养成的最佳时代。健康的饮食行动能够为幼儿 期良好的营养状态供给很好的保证，而良好的营养状态又是幼儿健康成长的根本。然而一些调查成果引起了我们的注意，根据成果可知我国幼儿在饮食行动方面存在一些问题。随着家庭经济收入的逐步进步，食品加工工业发展迅速，诸多种类的垃圾食品充满着幼儿的日常生活，家长放任儿童过多地食用垃圾食品，正餐摄入量不足，导致幼儿养成不良的饮食习惯，这会让幼儿越来越远离健康。同时，医学工作者们的调查成果也表明幼儿期的饮食问题,会影响到幼儿身材的生长发育。因此，若想要幼儿健康成长，应当关注幼儿的不良饮食行动。 &&

&

二、研究目标和意义&

&

研究目标

&

根据对现有研究成果的分析，基于对幼儿可能存在多种不良饮食行动的情况，研究者决定通过进一步调查幼儿不良饮食行动的现状，并在此基础上分析影响幼儿不良饮食行动的因素并提出具体可行的建议，从而赞助幼儿健康成长。本研究中重要对以下问题进行探讨：4-6 岁幼儿不良饮食行动现状调查； 并在此基础上分析影响幼儿不良饮食行动的因素；针对幼儿不良饮食行动提出具体可行的改良策略。

&

研究意义

&

1.理论意义&

本研究通过对 4-6 岁幼儿不良饮食行动的现状调查，分析影响幼儿不良饮食行动的原因，可以丰富幼儿饮食行动理论。 &

2.实践意义&

在实践过程中，研究者创造幼儿存在不良饮食行动，而教师及幼儿家长却无法转变这种现状，这将会影响幼儿的身材发展。所以，本研究旨在为幼儿教师及幼儿家长供给改良幼儿不良饮食行动的策略，让幼儿家长及教师以正确的方法造就幼儿的健康饮食行动。&

&

三、本文研究涉及的重要理论&

&

在幼儿吃零食方面，1994 年，Cathro 和 Hilliam 对法国、意大利、英国、德国以及西班牙等 5 个国家进行的调查中创造各国儿童食用零食频率广泛很高。[1]Ezell，Mc Coy，Wolfe 等人也对美国儿童食用零食情况进行了调查，调查成果显示美国儿童食用零食行动较频繁，每日最常吃的零食是碳酸饮料、甜食、水果和薯片。[2]斯金纳等人的调查也表明，幼儿零食行动占幼儿不良饮食行动总和比例较高，而且幼儿吃零食这一行动的比例与幼儿年纪增长呈正比关系。&

Kendra 她认为在幼儿阶段向幼儿介绍一些饮食营养的知识是非常必要必须的，而且根据幼儿的身心发展特点也是可以懂得和吸收的，这是有关幼儿饮食营养认知的教导。Essa 指出如果儿童涌现在吃饭时吃的很少，饭后却说他饿了的情况时，不要斥责他为什么吃饭时不吃饱，也不可以给他吃的，而 是 告 诉 他 下 次 吃 饭 时 吃 饱 就 可 以 了 ， 这 是 有 关 饮 食 行 为 的 教 育 。Branen,Fletcher 等人指出，在幼儿园中，幼儿进餐的时间可以固定，但幼想吃的食物是可以被选择的，这是有关饮食健康态度的教导。&

&

&&

四、本文研究的重要内容及研究框架&

&

（一）本文研究的重要内容&

本研究需要对部分幼儿进行访谈，而通过查阅 3-6 岁幼儿发展指南，研究者创造幼儿在 4 岁以上才具有能听懂和懂得成人所想表达的问题的倾听能力，以及能够基础完整地讲述自己的经历的表达能力，因此，研究者将调查领域断定在 4-6 岁的幼儿。所以，研究者随机抽取中班和大班中 4-6 岁的 200名幼儿进行饮食行动调查。&

首先，视察法是对学前幼儿来说最合适的方法，因为视察法不无需幼儿做一些超出自身能力程度的反响，可以充分懂得幼儿在自然状态下最真实的行动表现；另外视察法幼儿不容易受视察者干扰，视察者可以客观记载幼儿的行动。 其次，研究者将选取幼儿的午餐时间对两所幼儿园中班和大班总共 16个班级进行动期两个月的视察（每班视察两天、每周视察两个班级），重要采用视察法中的行动检核法和事件取样法对幼儿不良饮食行动进行视察，也就是对幼儿不良饮食行动是否产生以及不良饮食行动中具体有哪些行动方面进行描写和记载。研究者将根据不良饮食行动的操作性定义并联合已有成熟的视察记载表制定研究者需要的视察记载表，用此表在正式视察开端前进行预视察，预先考核和懂得视察环境和现场，熟悉幼儿，使幼儿打消戒备心；

&

（二）本文研究框架&

本文研究框架可简略表现为：

&

五、写作提纲&

&

摘要 4-5&

Abstract 5-6&

一、引言 9-18&

& & （一）研究缘起 9&

& & （二）研究目标 9-10&

& & （三）研究意义 10&

& & & & 1.理论意义 10&

& & & & 2.实践意义 10&

& & （四）文献综述 10-16&

& & & & 1.国外有关幼儿不良饮食行动的研究 10-11&

& & & & 2.国内有关幼儿不良饮食行动的研究 11-16&

& & （五）相干概念界定与阐明 16-18&

二、研究设计 18-22&

& & （一）研究对象 18&

& & （二）研究方法 18-22&

& & & & 1.视察法 18-19&

& & & & 2.问卷调查法 19-21&

& & & & 3.访谈法 21-22&

三、4-6 岁幼儿不良饮食行动现状调查成果 22-29&

& & （一）部分幼儿进餐不够独立 22-23&

& & （二）幼儿挑食、偏食行动明显 23-25&

& & （三）幼儿进餐的专注度不高 25-26&

& & （四）幼儿的进餐速度过快或过慢 26-28&

& & （五）幼儿离园后吃零食行动广泛 28-29&

四、影响幼儿不良饮食行动的原因分析 29-38&

& & （一）幼儿园的进餐环境对幼儿饮食行动的影响 29-31&

& & & & 1.幼儿饮食健康教导缺乏 29-30&

& & & & 2.有些教师领导用语不合适 30&

& & & & 3.部分教师对幼儿请求过高 30-31&

& & （二）家长豢养方法、生活习惯对幼儿饮食行动的影响 31-33&

& & & & 1.家庭豢养方法不当 31-32&

& & & & 2.家庭内部观念不一致 32-33&

& & & & 3.家长不良榜样作用 33&

& & （三）幼儿自身发展特点对幼儿饮食行动的影响 33-35&

& & & & 1.幼儿自身食欲不佳 33-34&

& & & & 2.幼儿自身注意力不集中 34-35&

& & & & 3.幼儿自身为难养型幼儿 35&

& & （四）社会环境对幼儿饮食行动的影响 35-38&

& & & & 1.电视广告失范，家长戒备意识不强 35-36&

& & & & 2.幼儿食品德量堪忧 36&

& & & & 3.幼儿园附近的垃圾食品摊贩 36-38&

五、幼儿不良饮食行动改良策略 38-43&

& & （一）创造合适的幼儿园饮食气氛 38&

& & & & 1.开展多情势的饮食健康教导运动 38&

& & & & 2.规范教师幼儿进餐时的领导语 38&

& & （二）建立正确的家庭豢养观念 38-40&

& & & & 1.保持正确的豢养方法 38-39&

& & & & 2.家庭内部对孩子统一请求 39-40&

& & & & 3.家长做好榜样示范 40&

& & （三）赞助幼儿按照其自身特点健康饮食 40-41&

& & & & 1.赞助幼儿从自身发展特点改良饮食行动 40-41&

& & & & 2.规范不同年纪幼儿不良饮食行动 41&

& & & & 3.赞助不同气质幼儿改良不良饮食行动 41&

& & （四）为幼儿创设一个良好的社会环境 41-43&

& & & & 1.完善幼儿食品广告立法 41-42&

& & & & 2.选择合适幼儿的电视节目 42&

& & & & 3.严重处分未按照请求生产儿童食品的厂商 42&

& & & & 4.严格监管幼儿园周围的食品摊贩 42-43&

结论 43-44&

参考文献 44-47&

&

六、本文研究进展(略)&

&

七、目前已经浏览的重要文献&

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[2]孙吉.学龄前儿童饮食行动调查分析[J].医药世界，2006(09)&

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[5]梅节.广州市幼儿家长营养知识和育儿行动调查[J].实用预防医学，l997(03)&

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