西湖龙井是杭州西湖地区所产的绿茶，西湖龙井村周围的群山之中，气候温和，雨量充沛，有利于茶树的生长发育，茶芽不停萌发，全年可采茶30批左右。
龙井的历史最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在撰写的茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺寺、灵隐寺产茶的记载。北宋时期，龙井茶区已初步形成规模，当时灵隐山下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰产的“白云茶”和葛岭宝云山产的“宝云茶”已被列为贡品。乾隆游览杭州西湖时，对西湖龙井大加赞赏，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
2005年4月，众多茶文化专家向世人宣告，茶应该成为中国的国饮，并将杭州定为中国茶都。每年三月底、四月初在西湖龙井茶乡都会举办“开茶节”，开茶节的举办，对弘扬和传播中国传统的茶文化有着非常重要的作用。日常和领导陪朋友在一起喝茶，平时茶艺都有美女展示；可是当自己独自接待领导朋友时，才发现这么简单的茶艺自己竟然不会，好尴尬呀！和朋友们谈起茶具、茶道、茶叶知识发现自己知识欠缺太多，故整理些许茶具、茶叶、茶道知识和大家共同学习。我们要小口品茶而不是大口喝茶，要享受生活而不能猪八戒吃西瓜尝不出味。
茶，是中华民族的国饮。它发乎神农，闻于周公，兴于唐朝，盛在宋代将成为21世纪的饮料大王。全世界有50余个国家种茶。中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。茶，是中华民族的骄傲！
几种大家可能不清楚用途的茶具给大家谈谈：
茶洗：清洗茶具的大碗
茶则：是从茶叶罐量取茶叶
茶叉：是叉取茶杯给客人
茶滤：是放在茶海上过滤茶叶的
茶海：是茶壶泡茶好后倒入茶海中和茶汤再分杯倒到各个茶杯的
茶叶的分类很多，不同的茶功效不同、泡法不同、喝的时节不同，让我们先通过图片快速了解茶叶的分类归属。
天热喝绿茶，天冷喝红茶暧胃，这些常识大家都基本知道，就不多讲了。
