爱尔兰拥有众多知名的大学和高等教育机构，为留学生提供了众多优质的教育资源和机会。以下是一些适合留学生的大学和其优势专业。

首先是都柏林大学学院(University College Dublin)，该校是爱尔兰最大的大学之一，优势专业包括电子工程、计算机、化学、食品科学与工程、物理、农业科学等。

其次是都柏林三一学院(Trinity College Dublin)，该校在爱尔兰和国际上都极具声望，而且是爱尔兰历史最悠久的大学之一。该校的优势专业包括生物医学、计算机科学等。

再者是科克大学(University College Cork)，该校位于爱尔兰南部，在生物技术、食品科学、生物医学、光子学等方面具有很强的优势。

还有爱尔兰国立大学加尔韦分校(National University of Ireland，Galway UCG)，该校的优势专业包括环境学、信息学、应用社会科学与公共政策、电子商务、国际金融、信息技术、土木工程等。

此外还有利默里克大学(University of Limerick)，该校的优势专业包括计算机科学、法学、金融服务、人力资源管理、通讯系统、数字媒体设计等。

推荐城市都柏林市还有都柏林城市大学(Dublin City University)，该校的优势专业包括应用语言学、多媒体研究、国际科学、应用物理学、护理学、电子工程、通信工程、计算机应用等。

最后是梅努斯国立大学(National University of Ireland，Maymooth UCM)，该校的优势专业包括统计、数学、化工、电力工程、电子学、广告与公共关系、档案、企业管理、经济管理等。

总之，爱尔兰有很多适合留学生的大学和高等教育机构，不同的院校在不同的领域和专业方面都有其独特的特色和优势。建议留学生们根据自身的兴趣和职业规划选择适合自己的院校和专业，以实现自己的留学梦想。